開胃漬物 - 簡單米糠漬包 (酸味)

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產品:簡單米糠漬包 (酸味) 產地:日本和歌山縣 成份:日本米糠,食鹽,昆布,唐辛子,柿皮,橙皮,大豆粉,姜 份量:350g 全亞洲配送,價錢已包含由日本空運直送香港,澳門,台灣及韓國上門運費,不夾單不集運不需額外到付運費,直買直送!

商品詳情

在家自製日式漬物開胃菜!米糠漬食物能增加腸道益菌,增強抵抗力及幫助消化,解決便秘及皮膚問題。一般米糠漬最易失敗是開頭兩星期培菌養床的過程,處理得不好會發霉不能食用。此款簡單漬物包已經調好味,有昆布及果皮增加香氣及味道層次。成份有唐辛子及姜,目的是防止壞菌,味道不會有辛辣味。產品不含化學調味料及味精,無需培養菌種,零失敗!方便密實袋包裝,可直接將洗淨抹乾切好的蔬菜放入袋中漬製,封好放入雪柜即可,漬製時間視乎蔬菜種類及個人口味。如希望將米糠漬轉到玻璃食物盒漬製食品, 建議購買兩包份量以便完全覆蓋漬物。

 

蔬菜切法及漬製時間參考:
青瓜 - 切走頭尾,中間切成 1/2 條,漬8-16小時
白蘿蔔 - 切厚片再1開4,漬20-28小時
茄子 - 去蒂,左右開邊,漬18-32 小時

 

頭一兩次漬製時間可減少,否則會太酸。其他蔬菜亦可以漬,時間越長味道會越酸。

 

***注意:開封後的米糠需要放雪柜保存,並每日搞拌令益菌均勻生長。理論上只米糠保存得宜可世代相傳,如出現白點乃鹽分結精,拌勻可繼續使用。如出現灰黑/綠色霉菌,即米糠已變壞 (温度太高或不潔所致),需全部棄掉不可食用。

 

另有方便調味的無添加 - 鰹魚/昆布精華粉末可供選擇
產品介紹:https://www.healthyfoodjp.store/i/S92AfogAA

 

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